Úvod do světa matcha: Druhy, kvalita a použití
_(1500_x_800_px)-10.jpg)
Matcha, jemně mletý zelený čaj, se v posledních letech stal populárním po celém světě, a to nejen pro své zdravotní přínosy, ale i pro svou jedinečnou chuť a všestranné použití v kulinářství. Tento tradiční japonský čaj má několik druhů, které se liší kvalitou, chuťovým profilem a způsobem použití. V tomto článku se podíváme na různé druhy matcha a jak je nejlépe využít.
Co je matcha?
Matcha je typ zeleného čaje, který se vyrábí ze speciálně pěstovaných a zpracovaných listů čajovníku. Na rozdíl od jiných druhů čajů se matcha listy nezalévají vodou, ale melou se na jemný prášek, který se poté rozšlehá s vodou. Díky tomu se konzumuje celý čajový list, což přináší intenzivní chuť a řadu zdravotních přínosů.
Druhy matcha
Ceremonial Grade (Ceremoniální stupeň)
Ceremoniální stupeň matcha je nejvyšší kvalitou dostupnou na trhu. Tento druh matcha se vyrábí z nejmladších a nejkvalitnějších listů čajovníku, které jsou pečlivě vybírány a zpracovány, aby se zachovala jejich jemnost a svěží chuť. Má zářivě zelenou barvu a jeho chuť je jemná, s přirozenou sladkostí a bez jakékoliv hořkosti. Tento druh matcha je ideální pro tradiční čajové obřady a pro ty, kteří chtějí zažít autentickou chuť japonské matcha. Frutcha nápoje jsou vyrobeny právě z ceremoniální bio matchy, můžete je objednat v našem e-shopu.
Premium Grade (Prémiový stupeň)
Prémiový stupeň je další vysoce kvalitní druh matcha, který je blízký ceremoniálnímu stupni, ale je o něco dostupnější. Tato matcha má stále jemnou a bohatou chuť, ale může mít mírně méně intenzivní barvu než ceremoniální matcha. Je vhodná jak pro tradiční pití, tak pro použití ve smoothies nebo matcha lattes. Pokud hledáte kvalitní matcha pro každodenní konzumaci, prémiový stupeň je skvělou volbou.
Culinary Grade (Kulinářský stupeň)
Kulinářský stupeň matcha je určen především pro použití v kuchyni. Tento druh matcha má silnější a často hořčí chuť, která se dobře hodí do různých pokrmů a dezertů. Je ideální pro pečení, přípravu smoothies, zmrzliny, a dalších pokrmů, kde jeho intenzivní chuť může přidat výraznou zelenou barvu a jedinečný chuťový profil. Pokud rádi experimentujete v kuchyni, kulinářská matcha je pro vás tou správnou volbou.
Cafe Grade (Kavárenský stupeň)
Kavárenský stupeň je typ matcha, který je speciálně vytvořen pro použití v kavárnách, zejména pro přípravu matcha lattes. Má intenzivní chuť, která se dobře snoubí s mlékem a sladidly, což z něj dělá ideální volbu pro nápoje. Pokud si rádi vychutnáváte matcha latte nebo jiné nápoje na bázi matcha, tento druh je pro vás ideální.
Latte Grade (Latte stupeň)
Latte stupeň matcha je podobný kavárenskému stupni, ale je ještě více přizpůsoben pro přípravu latte a jiných nápojů. Má silnější chuť, která se snadno prosadí i v kombinaci s mlékem, což z něj dělá ideální volbu pro přípravu domácích matcha latte.
Jak si vybrat správný druh matcha?
Výběr správného druhu matcha závisí na vašich preferencích a účelu, pro který chcete matcha použít. Pokud si chcete vychutnat tradiční čajový obřad nebo si dopřát šálek čisté matcha, zvolte ceremoniální nebo prémiový stupeň. Pro kulinářské experimenty nebo přípravu dezertů je nejlepší kulinářský stupeň, zatímco pro přípravu matcha latte a podobných nápojů je ideální kavárenský nebo latte stupeň.
Matcha nabízí mnoho možností, jak si vychutnat jedinečnou chuť a zdravotní přínosy zeleného čaje. Bez ohledu na to, jaký druh si vyberete, můžete si být jisti, že každý z nich přinese do vašeho života kus japonské kultury a tradice. Ať už jste začátečník nebo zkušený milovník matcha, vždy je dobré objevovat nové druhy a způsoby, jak si tento výjimečný čaj vychutnat.
Prozkoumejte naši nabídku nápojů z ceremoniální matcha zde.