ORAC: Jak vám matcha a mrazem sušené ovoce mohou pomoci ke zdraví

V dnešní době, kdy se stále více zaměřujeme na zdravý životní styl a prevenci různých onemocnění, je důležité věnovat pozornost tomu, co jíme. Jedním z klíčových faktorů, který může výrazně ovlivnit naše zdraví, jsou antioxidanty. Tyto látky pomáhají bojovat proti volným radikálům, které poškozují naše buňky a urychlují proces stárnutí. ORAC je jednou z metod, jak měřit množství antioxidantů v potravinách. A jednou z potravin s vysokým ORAC skóre je právě matcha a mrazem sušené ovoce.

Co je ORAC a proč je důležitý?

ORAC, neboli Oxygen Radical Absorbance Capacity, je metoda používaná k měření antioxidační schopnosti potravin a dalších látek. Jednoduše řečeno, ORAC hodnota nám ukazuje, jak efektivně daná potravina neutralizuje škodlivé volné radikály, které mohou způsobovat poškození buněk a přispívat k rozvoji nemocí jako je rakovina, srdeční choroby nebo neurodegenerativní onemocnění. Potraviny s vysokou ORAC hodnotou jsou považovány za velmi prospěšné pro naše zdraví.

Matcha a její antioxidační síla

Matcha, což je speciální druh japonského zeleného čaje, je v poslední době velice populární díky svým výjimečným zdravotním benefitům. Na rozdíl od běžného zeleného čaje se u matcha konzumuje celý list čajovníku, který je rozemletý na jemný prášek. To znamená, že do těla dostaneme mnohem více živin a antioxidantů než při pití klasického zeleného čaje.

Matcha je bohatá na katechiny, zvláště na EGCG (epigalokatechin galát), což je velmi silný antioxidant, který pomáhá bojovat proti zánětům, podporuje imunitní systém a může dokonce pomoci při hubnutí. ORAC skóre matchy se pohybuje okolo 1384 jednotek na gram, což ji řadí mezi potraviny s velmi vysokým antioxidačním potenciálem.

Mrazem sušené ovoce: Koncentrované zdraví

Mrazem sušené ovoce je dalším příkladem potraviny bohaté na antioxidanty. Tento proces sušení zachovává maximum výživových hodnot, včetně vitamínů, minerálů a antioxidantů, které by se při běžném sušení mohly ztratit. Například ovoce jako jahody, borůvky, maliny nebo mango, které jsou často používány při výrobě mrazem sušených směsí, mají vysoké ORAC skóre a díky tomu jsou výborným zdrojem antioxidantů.

Například borůvky, které patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem antioxidantů, mají ORAC hodnotu přibližně 4669 na 100 gramů. Díky procesu lyofilizace (mrazem sušení) zůstává jejich ORAC skóre prakticky nezměněné, což znamená, že si zachovávají svou antioxidační sílu i v sušené formě.

Kombinace matchy a mrazem sušeného ovoce

Spojení matchy a mrazem sušeného ovoce vytváří výjimečně zdravou kombinaci. Matcha poskytuje koncentrovanou dávku antioxidantů a energie, zatímco mrazem sušené ovoce dodává přirozené cukry, vitamíny, vlákninu a další živiny, které podporují celkové zdraví. Taková kombinace je ideální pro ty, kteří hledají rychlou a výživnou svačinu nebo nápoj plný energie.

Produkty, které kombinují matchu s mrazem sušeným ovocem, mohou být nejen výživné, ale také chutné a snadno přenosné. Jsou skvělou volbou pro ty, kdo chtějí podpořit svůj imunitní systém, zlepšit trávení, zvýšit energii a bojovat proti stresu a únavě.

Matcha a mrazem sušené ovoce jsou dvě superpotraviny s vysokým obsahem antioxidantů, které mohou pozitivně ovlivnit naše zdraví. Kombinace těchto dvou složek poskytuje skvělý zdroj energie a živin, které podporují celkovou vitalitu a chrání naše buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Ať už si dopřejete osvěžující nápoj s matchou a ovocem, nebo si pochutnáte na mrazem sušené ovocné svačině, můžete si být jisti, že děláte něco dobrého pro své zdraví.